Vai recepte bija noderīga ?
(0)
(0)
Šampinjonu buljons ar grauzdētām baltmaizītēm
- Porcija: 4 Cilvēki
- Sagatavošanas laiks: 15
- Gatavošanas laiks: 30
- Kalorijas: 350
- Sarežģītība: Vienkārši
- Izmaksas:
Šis krēmīgais šampinjonu buljons ir bagātīgs un aromātisks ēdiens, kas pagatavojams no svaigiem šampinjoniem, sviesta, miltiem un gaļas buljona. Buljons tiek sabiezināts ar olu dzeltenumu, kas piešķir tam maigu tekstūru un siltu krāsu. Pasniedz ar sviestā grauzdētām baltmaizītēm, kas lieliski papildina šo sildošo un sātīgo zupu.
Sastāvdaļas
Pagatavošana
- Šampinjonus notīriet ar mitru drāniņu un sagrieziet plānās šķēlītēs.
- Daļu sviesta (apmēram 50 g) izkausējiet katlā un pievienojiet miltus. Maisiet un apcepiet, līdz maisījums kļūst gaiši zeltains.
- Pakāpeniski pievienojiet gaļas buljonu, nepārtraukti maisot, lai neveidojas kunkuļi. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Atsevišķā pannā izkausējiet pārējo sviestu un apcepiet sēnes ar nelielu daudzumu buljona, līdz tās kļūst mīkstas un izdala sulu.
- Sēņu sulu kopā ar sēnēm pievienojiet buljonam un ļaujiet tam kārtīgi uzvārīties apmēram 15 minūtes.
- Olu dzeltenumus viegli sakuliet, pēc tam pakāpeniski iecilājiet karstā, bet ne vārāmā buljonā, lai buljons sabiezētu un iegūtu krēmīgu konsistenci.
- Pievienojiet sāli pēc garšas un labi samaisiet.
- Buljonu pasniedziet karstu, pārlejot to pār sviestā grauzdētām baltmaizītēm.
Šampinjonu buljons ar grauzdētām baltmaizītēm
- Porcija: 4 Cilvēki
- Sagatavošanas laiks: 15
- Gatavošanas laiks: 30
- Kalorijas: 350
- Sarežģītība: Vienkārši
Šis krēmīgais šampinjonu buljons ir bagātīgs un aromātisks ēdiens, kas pagatavojams no svaigiem šampinjoniem, sviesta, miltiem un gaļas buljona. Buljons tiek sabiezināts ar olu dzeltenumu, kas piešķir tam maigu tekstūru un siltu krāsu. Pasniedz ar sviestā grauzdētām baltmaizītēm, kas lieliski papildina šo sildošo un sātīgo zupu.
Sastāvdaļas
Pagatavošana
- Šampinjonus notīriet ar mitru drāniņu un sagrieziet plānās šķēlītēs.
- Daļu sviesta (apmēram 50 g) izkausējiet katlā un pievienojiet miltus. Maisiet un apcepiet, līdz maisījums kļūst gaiši zeltains.
- Pakāpeniski pievienojiet gaļas buljonu, nepārtraukti maisot, lai neveidojas kunkuļi. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Atsevišķā pannā izkausējiet pārējo sviestu un apcepiet sēnes ar nelielu daudzumu buljona, līdz tās kļūst mīkstas un izdala sulu.
- Sēņu sulu kopā ar sēnēm pievienojiet buljonam un ļaujiet tam kārtīgi uzvārīties apmēram 15 minūtes.
- Olu dzeltenumus viegli sakuliet, pēc tam pakāpeniski iecilājiet karstā, bet ne vārāmā buljonā, lai buljons sabiezētu un iegūtu krēmīgu konsistenci.
- Pievienojiet sāli pēc garšas un labi samaisiet.
- Buljonu pasniedziet karstu, pārlejot to pār sviestā grauzdētām baltmaizītēm.
Vienkārša un garšīga šampinjonu buljona recepte ar olu dzeltenumu un grauzdētām baltmaizītēm. Ideāli piemērota mājas apstākļos, bagātīga un krēmīga zupa. Padomi: 1. Šampinjonus rūpīgi notīriet ar mitru drāniņu, lai saglabātu to dabīgo aromātu. 2. Miltu un sviesta maisījumu apcepiet tikai līdz gaiši zeltainam tonim, lai buljons nezaudētu krāsu. 3. Olu dzeltenumus pievienojiet uzmanīgi un pakāpeniski, lai novērstu olas sacepšanos. 4. Grauzdētās baltmaizītes var papildināt ar ķiploku vai sieru, lai iegūtu vēl bagātīgāku garšu. 5. Buljonu var pasniegt arī kā siltu zupu vai vieglu maltīti ar zaļumiem.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem.
Izmaksu līmenis ir aptuvens visai receptei un var atšķirties atkarībā no veikala un sezonas.
