Kaulu buljons ar ķiploku un timiānu

Šis buljons ir bagātīgs, aromātisks un ļoti sildošs. Ilgā vārīšana izvelk no kauliem dziļu garšu un padara buljonu viegli želejveidīgu, kad tas atdziest. Ķiploks un timiāns piešķir patīkamu, nedaudz izteiksmīgu noti.

Sastāvdaļas

• 1 kg liellopa vai vistas kaulu,
• 2 ķiploka daiviņas,
• 1 burkāns,
• 1 sīpols,
• 2 timiāna zariņi,
• 2 l ūdens,
• sāls,
• pipari.

Pagatavošana

1. Kaulus liek katlā, pārlej ar ūdeni un uzvāra, noņem putas.
2. Pievieno dārzeņus, ķiploku un timiānu.
3. Vāra uz ļoti lēnas uguns 3–4 stundas.
4. Beigās izkāš un pievieno sāli pēc garšas.

Kaulu buljons ar ķiploku un timiānu

• Porcija: 4 Cilvēki
• Sagatavošanas laiks: 15
• Gatavošanas laiks: 180
• Kalorijas: -
• Sarežģītība: Vidēja

Šis buljons ir bagātīgs, aromātisks un ļoti sildošs. Ilgā vārīšana izvelk no kauliem dziļu garšu un padara buljonu viegli želejveidīgu, kad tas atdziest. Ķiploks un timiāns piešķir patīkamu, nedaudz izteiksmīgu noti.

Sastāvdaļas

• 1 kg liellopa vai vistas kaulu,
• 2 ķiploka daiviņas,
• 1 burkāns,
• 1 sīpols,
• 2 timiāna zariņi,
• 2 l ūdens,
• sāls,
• pipari.

Pagatavošana

1. Kaulus liek katlā, pārlej ar ūdeni un uzvāra, noņem putas.
2. Pievieno dārzeņus, ķiploku un timiānu.
3. Vāra uz ļoti lēnas uguns 3–4 stundas.
4. Beigās izkāš un pievieno sāli pēc garšas.

Bagātīgs kaulu buljons ar ķiploku un timiānu, kas lieliski piemērots sildošam dzērienam vai zupu pamatam. Ja gribi vēl intensīvāku garšu, kaulus pirms vārīšanas vari apcept cepeškrāsnī.

Dalies ar recepti

• Facebook
• Twitter
• Draugiem

Jums var patikt

Skatīt recepti

Vistas buljons ar dārzeņi…

Buljoni

Vidēja

Skatīt recepti

Liellopa buljons

Buljoni

Vidēja

Skatīt recepti

Dārzeņu buljons

Buljoni

Vienkārši