Vai recepte bija noderīga ?
(0)
(0)
Kārtainā mīkla
- Porcija: 1 Cilvēki
- Sagatavošanas laiks: 30
- Gatavošanas laiks: 30
- Kalorijas: -
- Sarežģītība: Grūti
- Izmaksas:
No šīs mīklas var pagatavot kruasānus, sāļos vai saldos pīrādziņus, smalkmaizītes ar pildījumu, desertus ar ogām vai krēmu, kā arī dažādas uzkodas. Cepot tā uzpūšas un veido vieglas, kraukšķīgas kārtas ar maigu iekšpusi.
Sastāvdaļas
Pagatavošana
- Miltus sajauc ar sāli un cukuru, pievieno aukstu ūdeni un samīci vienkāršu mīklu.
- To ietin un ieliek ledusskapī uz apmēram 30 minūtēm.
- Tikmēr sviestu izveido plakana taisnstūra formā.
- Mīklu izrullē, vidū liek sviestu un aizloka ciet, tad sāk kārtot – izrullē un saloka vairākās kārtās.
- Šo procesu atkārto 3–4 reizes, katru reizi ieliekot mīklu uz brīdi ledusskapī.
- Beigās izrullē vajadzīgajā biezumā, veido izvēlētos izstrādājumus un cep ap 200 grādos, līdz mīkla kļūst zeltaina un kārtaina.
Kārtainā mīkla
- Porcija: 1 Cilvēki
- Sagatavošanas laiks: 30
- Gatavošanas laiks: 30
- Kalorijas: -
- Sarežģītība: Grūti
No šīs mīklas var pagatavot kruasānus, sāļos vai saldos pīrādziņus, smalkmaizītes ar pildījumu, desertus ar ogām vai krēmu, kā arī dažādas uzkodas. Cepot tā uzpūšas un veido vieglas, kraukšķīgas kārtas ar maigu iekšpusi.
Sastāvdaļas
Pagatavošana
- Miltus sajauc ar sāli un cukuru, pievieno aukstu ūdeni un samīci vienkāršu mīklu.
- To ietin un ieliek ledusskapī uz apmēram 30 minūtēm.
- Tikmēr sviestu izveido plakana taisnstūra formā.
- Mīklu izrullē, vidū liek sviestu un aizloka ciet, tad sāk kārtot – izrullē un saloka vairākās kārtās.
- Šo procesu atkārto 3–4 reizes, katru reizi ieliekot mīklu uz brīdi ledusskapī.
- Beigās izrullē vajadzīgajā biezumā, veido izvēlētos izstrādājumus un cep ap 200 grādos, līdz mīkla kļūst zeltaina un kārtaina.
Kārtainā mīkla ir īpaša ar savām daudzajām plānajām kārtām, kas cepoties kļūst gaisīgas un kraukšķīgas. Tā ir nedaudz sarežģītāka par citām mīklām, jo prasa rūpību un pacietību, bet rezultāts ir ļoti iespaidīgs.
