Mājas kotletes ar kartupeļu-burkānu biezeni

Šī recepte piedāvā sulīgas mājas kotletes no maltas gaļas, kas lieliski sader ar maigu kartupeļu un burkānu biezeni. Ēdiens ir piemērots gan ikdienas pusdienām, gan ģimenes vakariņām. Kotletes ir viegli pagatavojamas, un dārzeņu biezenis piešķir maltītei vieglumu un krāsainību. Viss nepieciešamais ir viegli atrodams jebkurā pārtikas veikalā.

Sastāvdaļas

• 500 g maltas liellopa vai cūkgaļas,
• 1 ola,
• 1 mazs sīpols,
• 2 ķiploka daiviņas,
• 2 ēdamkarotes piena,
• 2 ēdamkarotes rīvmaizes,
• 1 tējkarote sāls,
• 0.5 tējkarotes maltu melno piparu,
• 2 ēdamkarotes eļļas cepšanai,
• 800 g kartupeļu,
• 300 g burkānu,
• 30 g sviesta,
• 100 ml piena,
• šķipsniņa sāls biezenim

Pagatavošana

1. Nomizo kartupeļus un burkānus, sagriez gabaliņos un liec katlā ar aukstu ūdeni.
2. Pievieno šķipsniņu sāls, uzvāri un vāri uz vidējas uguns 20–25 minūtes, līdz dārzeņi mīksti.
3. Kamēr dārzeņi vārās, sagatavo kotlešu masu: bļodā liec malto gaļu, pievieno sakapātu sīpolu un ķiploku, olu, pienu, rīvmaizi, sāli un piparus.
4. Visu labi samaisi, līdz iegūta viendabīga masa.
5. No masas veido nelielas kotletes.
6. Pannā uzkarsē eļļu, liec kotletes un cep uz vidējas uguns 5–7 minūtes no katras puses, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un gatavas.
7. Kad kartupeļi un burkāni mīksti, nolej ūdeni.
8. Pievieno sviestu un pienu, ar stampu vai blenderi sablenderē līdz viendabīgam biezenim.
9. Pasniedz kotletes kopā ar siltu kartupeļu-burkānu biezeni.

Mājas kotletes ar kartupeļu-burkānu biezeni

• Porcija: 4 Cilvēki
• Sagatavošanas laiks: 25
• Gatavošanas laiks: 35
• Kalorijas: 650
• Sarežģītība: Vienkārši

Šī recepte piedāvā sulīgas mājas kotletes no maltas gaļas, kas lieliski sader ar maigu kartupeļu un burkānu biezeni. Ēdiens ir piemērots gan ikdienas pusdienām, gan ģimenes vakariņām. Kotletes ir viegli pagatavojamas, un dārzeņu biezenis piešķir maltītei vieglumu un krāsainību. Viss nepieciešamais ir viegli atrodams jebkurā pārtikas veikalā.

Sastāvdaļas

• 500 g maltas liellopa vai cūkgaļas,
• 1 ola,
• 1 mazs sīpols,
• 2 ķiploka daiviņas,
• 2 ēdamkarotes piena,
• 2 ēdamkarotes rīvmaizes,
• 1 tējkarote sāls,
• 0.5 tējkarotes maltu melno piparu,
• 2 ēdamkarotes eļļas cepšanai,
• 800 g kartupeļu,
• 300 g burkānu,
• 30 g sviesta,
• 100 ml piena,
• šķipsniņa sāls biezenim

Pagatavošana

1. Nomizo kartupeļus un burkānus, sagriez gabaliņos un liec katlā ar aukstu ūdeni.
2. Pievieno šķipsniņu sāls, uzvāri un vāri uz vidējas uguns 20–25 minūtes, līdz dārzeņi mīksti.
3. Kamēr dārzeņi vārās, sagatavo kotlešu masu: bļodā liec malto gaļu, pievieno sakapātu sīpolu un ķiploku, olu, pienu, rīvmaizi, sāli un piparus.
4. Visu labi samaisi, līdz iegūta viendabīga masa.
5. No masas veido nelielas kotletes.
6. Pannā uzkarsē eļļu, liec kotletes un cep uz vidējas uguns 5–7 minūtes no katras puses, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un gatavas.
7. Kad kartupeļi un burkāni mīksti, nolej ūdeni.
8. Pievieno sviestu un pienu, ar stampu vai blenderi sablenderē līdz viendabīgam biezenim.
9. Pasniedz kotletes kopā ar siltu kartupeļu-burkānu biezeni.

Klasiskas mājas kotletes no maltas gaļas ar maigu kartupeļu-burkānu biezeni. Vienkārša un sātīga recepte ģimenes pusdienām vai vakariņām. Viegli pagatavojama, izmantojot pieejamas sastāvdaļas. Padomi: 1. Kotlešu masu var papildināt ar nedaudz rīvmaizes, lai tās būtu vēl sulīgākas. 2. Biezenim var pievienot nedaudz sviesta vai piena, lai tas būtu krēmīgāks. 3. Kotletes cep uz vidējas uguns, lai tās apcepas vienmērīgi un nepaliek jēlas vidū. 4. Ja vēlas, biezenim var pievienot arī nedaudz vārītu ziedkāpostu.

Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem.
Izmaksu līmenis ir aptuvens visai receptei un var atšķirties atkarībā no veikala un sezonas.

Dalies ar recepti

• Facebook
• Twitter
• Draugiem

Jums var patikt

Skatīt recepti

Šašliks no jēra gaļas

Gaļas ēdieni

Vidēja

Skatīt recepti

Kaukāza šašliks versija

Gaļas ēdieni

Vidēja

Skatīt recepti

Šašliks upeņu marinādē

Gaļas ēdieni

Vidēja