Vai recepte bija noderīga ?
(1)
(0)
Kabaču ikri
- Porcija: 4 Cilvēki
- Sagatavošanas laiks: 20
- Gatavošanas laiks: 40
- Kalorijas: 472
- Sarežģītība: Vidēja
- Izmaksas:
Kabaču ikri ir maiga dārzeņu uzkoda ar sabalansētu kabaču, burkānu, sīpolu un tomātu garšu. Recepte paredz dārzeņu apcepšanu un sautēšanu, pēc tam masu sablendējot līdz viendabīgai konsistencei. Tomātu pasta un ķiploks piešķir izteiktāku garšu, bet cukurs izlīdzsvaro tomātu skābumu. Gatavos ikrus var pasniegt uz maizes, pie kartupeļu ēdieniem vai izmantot kā aukstu uzkodu. Pēc pagatavošanas tos var arī pildīt sterilizētās burkās un uzglabāt vēsumā.
Sastāvdaļas
Pagatavošana
- Kabačus un burkānu nomazgā un nomizo. Ja kabačiem ir lielākas sēklas, tās izņem. Kabačus sarīvē uz rupjās rīves, bet burkānu uz vidējas rīves.
- Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Tomātus nomazgā, nosusina un sagriež nelielos kubiņos.
- Pannā vai katlā uzkarsē daļu eļļas un uz lēnas uguns apcep sīpolu apmēram 5 minūtes, līdz tas kļūst mīksts. Pievieno tomātus un īsi pasautē.
- Pievieno rīvēto burkānu un turpina cept dažas minūtes, pēc tam pievieno rīvētos kabačus, atlikušo eļļu, sāli un cukuru.
- Visu sautē uz vidēji lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti un liekais šķidrums daļēji iztvaikojis.
- Dārzeņu masu sablendē līdz viendabīgai konsistencei. Pievieno smalki saspiestu ķiploku un tomātu pastu, kārtīgi samaisa.
- Turpina sautēt vēl 5 līdz 10 minūtes, līdz masa kļūst biezāka un garšas savienojas. Pēc vēlmes pievieno melnos piparus vai koriandru.
- Pasniedz siltu vai atdzesētu. Konservēšanai karstus ikrus pilda sterilizētās burkās, aizvāko un atdzesē.
Kabaču ikri
- Porcija: 4 Cilvēki
- Sagatavošanas laiks: 20
- Gatavošanas laiks: 40
- Kalorijas: 472
- Sarežģītība: Vidēja
Kabaču ikri ir maiga dārzeņu uzkoda ar sabalansētu kabaču, burkānu, sīpolu un tomātu garšu. Recepte paredz dārzeņu apcepšanu un sautēšanu, pēc tam masu sablendējot līdz viendabīgai konsistencei. Tomātu pasta un ķiploks piešķir izteiktāku garšu, bet cukurs izlīdzsvaro tomātu skābumu. Gatavos ikrus var pasniegt uz maizes, pie kartupeļu ēdieniem vai izmantot kā aukstu uzkodu. Pēc pagatavošanas tos var arī pildīt sterilizētās burkās un uzglabāt vēsumā.
Sastāvdaļas
Pagatavošana
- Kabačus un burkānu nomazgā un nomizo. Ja kabačiem ir lielākas sēklas, tās izņem. Kabačus sarīvē uz rupjās rīves, bet burkānu uz vidējas rīves.
- Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Tomātus nomazgā, nosusina un sagriež nelielos kubiņos.
- Pannā vai katlā uzkarsē daļu eļļas un uz lēnas uguns apcep sīpolu apmēram 5 minūtes, līdz tas kļūst mīksts. Pievieno tomātus un īsi pasautē.
- Pievieno rīvēto burkānu un turpina cept dažas minūtes, pēc tam pievieno rīvētos kabačus, atlikušo eļļu, sāli un cukuru.
- Visu sautē uz vidēji lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti un liekais šķidrums daļēji iztvaikojis.
- Dārzeņu masu sablendē līdz viendabīgai konsistencei. Pievieno smalki saspiestu ķiploku un tomātu pastu, kārtīgi samaisa.
- Turpina sautēt vēl 5 līdz 10 minūtes, līdz masa kļūst biezāka un garšas savienojas. Pēc vēlmes pievieno melnos piparus vai koriandru.
- Pasniedz siltu vai atdzesētu. Konservēšanai karstus ikrus pilda sterilizētās burkās, aizvāko un atdzesē.
Kabaču ikri ar burkāniem, sīpoliem, tomātiem un ķiploku ir vienkārša dārzeņu uzkoda ikdienai vai pildīšanai burkās. Receptē iekļauti skaidri soļi, gatavošanas laiks un sabalansētas sastāvdaļu proporcijas. Padomi: 1. Izteiktākai garšai beigās var pievienot šķipsniņu maltu melno piparu. 2. Ja masa šķiet pārāk šķidra, to var pasautēt dažas minūtes ilgāk bez vāka. 3. Vienmērīgākai tekstūrai masu blenderē karstu vai siltu. 4. Pasniedz atdzesētu uz grauzdētas maizes vai kā piedevu gaļas ēdieniem.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem.
Izmaksu līmenis ir aptuvens visai receptei un var atšķirties atkarībā no veikala un sezonas.
