Dziļās pannas pica

Dziļās pannas pica

Šī pica ir ar biezu, mīkstu un nedaudz kraukšķīgu pamatni, kas lieliski notur bagātīgu pildījumu. Tā vairāk līdzinās sātīgam ēdienam nekā uzkodai – katrs gabals ir pildīts ar garšu, sulīgumu un izkusušu sieru. Ideāli piemērota, ja gribas kaut ko pamatīgu un mājīgu.

Sastāvdaļas

• Mīklai:
• 350 g miltu,
• 200 ml silta ūdens,
• 1 tējkarote sausā rauga,
• 1 tējkarote cukura,
• 1 tējkarote sāls,
• 2 ēdamkarotes eļļas.
• Pildījumam:
• 5 ēdamkarotes tomātu mērces,
• 250 g rīvēta siera,
• 200 g maltās gaļas vai desas,
• 1 sīpols,
• 1 paprika,
• sāls,
• pipari.

Pagatavošana

1. Raugu sajauc ar siltu ūdeni un cukuru, atstāj uz 5–10 minūtēm.
2. Pievieno miltus, sāli un eļļu, samīca mīklu un atstāj rūgt ~40–60 minūtes.
3. Mīklu izklāj biezākā kārtā ietaukotā pannā vai formā, veidojot arī nelielas maliņas.
4. Virsū klāj tomātu mērci, tad gaļu, dārzeņus un sieru.
5. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200°C apmēram 20–25 minūtes, līdz pamatne izcepusies un siers zeltains.